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Aceite de Oliva Virgen Extra de Madrid

Olivos centenarios

Los olivos de Carabaña tienen unas cualidades idóneas para la producción de un excelente aceite de oliva. Esto es debido a su edad -son todos centenarios, estimando una edad media de 200 años- lo que aporta una madurez y unas propiedades organolepticas superiores. Por otra parte, dado que en siglos anteriores era costumbre plantar viñas entre los olivos, y éstas no viven más de doscientos años, hoy por hoy cada olivo dispone de un terreno propio de unos 100m2, lo que aporta una mayor cantidad de nutrientes y luz solar a cada árbol.

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